クズです

秋の七草の一つ。つる性の多年草。根には多量のデンプンが含まれ、精製するとクズ粉がとれる。 　花は咲き始めに摘み取って干し、お湯を注ぎ飲むと二日酔いに効果があるという。 　根は、外皮ををむいて刻んだものを干して煎じると風邪によい。